《黄帝内经?灵枢?决气》：“血脱者，色白，夭然不泽。”
只有血液充盈，人的肤色才能饱满红润，眼睛才能清晰地看东西。口唇红润是脾胃气血充足的表现。面色红润说明心脾功能正常、气血畅通。精血旺盛，毛发才能生长得茂盛黑泽。而血虚的人就会面色无华、口唇苍白、毛发枯泽。
血是人体最宝贵的物质之一，它对内要负责滋养五脏六腑，对外要负责毛发筋骨，是人体维持各项生理活动的前提。人只有血气充盈，才能神清气爽、精力充沛，反之，如果血虚，人就会表现为面色苍白、视力减退、双目干涩、关节疼痛、四肢麻木、皮肤干燥、头晕目眩、失眠多梦等现象，所以血虚之人必须重视补血。尤其是对于女性来说，血显得尤为重要，因为女人一生的经、孕、胎、产、乳都和血密切相关。
那么血虚患者应该怎样补血养生呢？我建议从饮食调养、药物调养以及运动调养三方面入手：
血虚的饮食调养：
中医认为，血是“中焦受气、取汁，变化而赤，是谓血”，也就是说，血源于人体吸收的水谷精气，所以对于血虚的患者来说，吃什么、怎么吃就显得十分重要了。
菜单一：猪肝200克、木耳20克、菠菜40克、绍酒30毫升、醋5毫升、葱、蒜、姜、盐、淀粉、酱油适量。先将猪肝切片后和淀粉和盐搅匀，然后把酱油、绍酒、盐、醋、淀粉兑成滋汁备用。油烧至8成热时，放入猪肝，然后下菠菜和姜、蒜翻炒，最后倒入滋汁，起锅即成。
菜单二：鲤鱼、桂圆15克、山药15克、枸杞15克、大枣4枚、黄酒100毫升。把鲤鱼切成三段，然后把桂圆、山药、枸杞、大枣一起放入锅中，烧沸后加入黄酒，文火燉3个小时即可。
另外，牛奶、龙眼肉、芝麻、乌骨鸡、莲子、梨、荔枝、桑葚、蜂蜜、菠菜、黄花菜、血糯、猪血、猪蹄、猪肝、驴肉、鹌鹑蛋、芦笋、番茄、木耳等也是不错的补血食物。
血虚的药物调养：
常用的补血中药有很多，比如当归、白勺、枸杞等，现在介绍几种用补血中药制作的佳肴：
菜单一：猪肉500克，猪肚50克，墨鱼50克，黄芪10克，肉桂3克，熟地15克，炒川芎6克，当归15克，白术10克，白芍10克，茯苓10克，党参10克，炙甘草6克，姜、葱、花椒、盐适量。先将黄芪、肉桂、熟地、白术、炒川芎、当归、白芍、茯苓、炙甘草、党参装入干净纱布袋中，然后把猪肉、猪肚、墨鱼切块，同纱布袋一起放入锅中，再加适量清水以及姜、葱、花椒，先用旺火煮沸，然后用文火慢炖，直至肉烂。
菜单二：当归20克，生姜15克，羊肉250克，葱、姜、蒜适量。先把羊肉洗净，切成小块放入锅中，然后再加上当归、生姜、葱、姜等调味品，先用旺火煮沸，然后用文火慢炖，直至肉烂。
菜单三：当归15克，党参15克，母鸡1500克、葱、姜、料酒，盐适量。母鸡洗净去内脏，然后把当归、党参放入鸡腹置于砂锅内，加入葱、姜、料酒、盐、清水，旺火烧沸后，用文火顿2-3个小时即可。
血虚的运动调养：
运动能够使人体血液通畅，是使气血活动起来的最简单的方法，其中散步、游泳、打球、瑜伽等都是不错的办法，但我个人最为推荐的还是华佗发明的“五禽戏”，因为“五禽戏”是专门通过特定动作来改善人体气血变化的，据传华佗的徒弟吴普因长年习练此法而达到百岁高龄。五禽戏由虎戏、鹿戏、熊戏、猿戏和鸟戏组成，每个动作都模仿了相应的动物动作：
虎戏：双脚脚后跟靠拢成立正姿势，双臂自然下垂，双眼平视。
(一)左式
1.双腿弯曲下蹲，重心放在右腿上，左脚脚掌虚着地，靠在右脚内踝处，同时两掌握拳放在腰的两侧，拳心向上，眼看左前方。
2.左脚向左前方迈进一步，右脚跟进半步，重心放在右腿上，左脚脚掌虚着地，同时两拳抬至胸口前，翻转变掌向前推出，与胸高齐，掌心向前，两手虎口相对，眼睛注视左手。
(二)右式