除了炸得好之外，盐水的使用也很巧妙，吃起来咸味适宜，甚至还有一丝丝鲜味，让馒头片嚼起来酥香美味。
至于馒头片里面，则喧香可口，跟外面的酥脆形成了强烈的对比。
没记错的话，今早没人蒸馒头的，倒是冷库有些剩馒头，大概两天了，又凉又硬的……这馒头片难道是那些剩馒头做成的？
林旭咂咂嘴，突然想明白这里面的环节了。
应该是油炸过程中，馒头片表面的盐水在热油的推动下，渗透到了馒头里面。
接着馒头片外面被炸焦，水分封锁在里面，随着外面油温的升高而变成水蒸气，被动将馒头内部变得喧软起来。
这一招不错。
不过想要把握好并不容易，因为蘸盐水少了馒头片喧软不起来，蘸盐水多了馒头片又有泡糊的危险。
他看着马志强问道：
“这馒头片不错啊，你炸的？”
马志强指了指不远处正端着饭碗跟车仔聊天的齐思亮说道：
“不是，是齐思亮做的，昨天晚上他搬到我们那边住了，跟车仔牛闯和徐师傅一个房间，方便跟同事们相处。”
从齐振涛家搬出来了？
这样也好，出来打工挣钱，又不是来走亲戚，老住在齐家也不是个事儿。
这会儿正好舒云来上班了，林旭对她说道：
“这月造工资的时候，把齐思亮的租房补助加上吧，鼓励一下这个上进的年轻人……另外暖气通了，大家应该都交了暖气费，你跟静姐商量一下，给所有员工都发一笔取暖费，具体多少你们决定……别忘了给你们自己也发点。”
店里的生意蒸蒸日上，员工们的福利也得跟上去。
而且冬天天冷，休息不好直接影响工作效率。
舒云捏着一片馒头咬了一口：
“好的老板，等会儿我就跟窦总发消息……咦，这馒头片炸的不错，真好吃。”
林旭把手中剩下的馒头片塞到嘴里，朝齐思亮努了努嘴：
“齐思亮炸的，回头你想吃让他炸点就行了，齐思明说他擅长做煎炸类的菜品，看来还真有两把刷子呢。”
一顿饭美美的吃完，林旭没有立即出发，拜师仪式上午十一点才开始，所以不用着急过去。
让双方都酝酿一下情绪。
这样耿立山那副拱火用的墨宝才能起作用。
上午十点多，把店里所有工作都安排妥当，林旭提着两兜子吃的喝的，开车和抱着墩墩的沈宝宝一块儿来到耿立山家的胡同口。
刚把车子挺稳，耿立山就背着手从胡同里一摇三晃的走了出来。
林旭推门下车，这老头也来到了车前，将腋下夹着的一个字画卷轴向前一递：
“你再确定一下是不是这幅字，别拿错成天下第一鸭，那可就闹笑话了。”
林旭：“……”
老耿，你以为你很幽默？
虽然心里吐糟，但他还是打开看了看，确认是名师高徒四个字，便拉开后门放在了后座上。
一边忙活一边嘟囔道：
“您这么拱火，可不像一个文化人该有的样子。”
耿立山笑着说道：
“就是兴之所至，没有任何别的意思……再说我是个馋嘴小老头，文化人圈子那么脏，我可凑不起。”
我觉得您挺适合的……林旭打开后备箱，把准备的各种卤味和打包的菜品一股脑提下车，冲耿立山问道：
“您真不打算跟我们一块儿去？”
耿立山很清楚自己这幅字送出去后大家的反应，笑着说道：
“算了，老夫我不喜欢这种场合，再说你送了这么多美味，在家大醉一场才是正理，其它种种，俱是烟云。”