青春心思细,检查了下东西,灶台,锅碗,柴火。
她发现,在灶台下方,老胡用砖头,又给垒了一口砂锅灶出来,当下眼神一亮,对着老胡束了大拇指。
“别夸,那是老赵说这么弄的,待会就在这里炖只老母鸡。”老胡这回没有占老赵功劳,这东西,他是没有想到的。
“赵叔?哈哈,他也跟着弄了!”青春哈哈一笑,一想到这两人自己在这架锅灶的模样,还有那么点和谐。
“那不然,这老母鸡可是他赞助的,待会就从收拾鸡肉开始拍。”
“行,那咱开始吧,事情还多的很呐。”
“走!”
老赵屋后。
青春举着摄像机,跟在老胡身后,到了老赵鸡圈里,一通乱抓,满身鸡毛的老胡就提着鸡走了出来。
到了老胡这边,只听一声鸡叫,老胡就迅速用开水烫去鸡毛,将鸡肉清理了出来,杀鸡跟杀鱼都差不多,老胡并不惧怕这些事。
嗙!
一只新鲜的鸡就放在了菜板之上,老胡手起刀落,将其分块,在大锅里烧了一锅水,把鸡块都放进去焯水。
接下来,镜头一转,就是一个大冬瓜,老胡咚咚咚几声,冬瓜块就倒在了盆子里,手法迅速,又是葱段又是小葱,还有老姜橘皮当归,老胡几个镜头就把这些配料收拾好。
等鸡肉合适,就将之捞起,给装到了一旁已经烧上火的砂锅里,配料等东西,也一同随之放入,炖鸡,也算个简单活了,虽然老胡没弄过几次,但也就那么回事。
等弄完了这个,一旁的桶里,一条大草鱼就给老胡抓了起来,横着刀一猛拍,鱼就瞬间老实。
去鳞,刮肚,老胡手到擒来,不过这些稍显血腥镜头,青春都给避了过去,拍了那砂锅中的火苗。
今天的菜式,一鸡一鱼一肉一菜。
对于做鱼,老胡可不含糊的,今天就来他个水煮鱼片!
青春凑近镜头,就见老胡斜拿着刀,将整条鱼分成了三块,剔去了中间鱼骨。
两旁的两大块鱼肉,胡水斜着刀口,将之一片片着切了下来,鱼肉白亮,色泽透光,这老赵水库里的鱼,肉质是真的不错。
老胡把所有切片下来的鱼肉,放到一个大碗里,码好料,放着备用。
青春专注拍老胡料理鱼肉的镜头,这些画面,让人很有食欲,但时长有限,都取的是一些关键之处。
嗤嗤~
老胡浇上热油,水煮鱼就已经弄好出锅,鱼肉压着下面的配菜,一股扑鼻的香气就传了出来,混着砂锅之中的鸡汤香味,传出了老屋。
这沉寂了好多年的老屋,终于在今天有了人间烟火味。
老赵这家伙鼻子最灵,老远就闻到了味道,这会已经安排好来这钓鱼的人,屁颠屁颠地跑了过来。
“好香,看来老头我今天口福不小啊!”
赵老头把脑袋探进厨房,就看青春把手指放在嘴上,示意他别说话,老胡那边正嗙嗙嗙地切着菜,神情投入。
老赵点了点头,轻手轻脚地退了出去,到老胡这几片菜园子里一看,枯草之下,已经有不少绿苗冒了头。
这小子还有点本事,这泥里的东西,他居然也弄的像模像样。
环顾四周,老赵眼神有点发愣,这里,比起之前的荒凉模样,已经彻底变了,现在就是一幅林间人家的画面。
此时灶房之上,炊烟袅袅,盘旋升起,美好至极。
接下来的两个菜,老胡就地取材,把前两天老赵拿回来的不少小鱼,又给弄成了一道焖煎小杂鱼。
小鱼鲜活,先炸再一通焖煮,辅以姜末葱段,老胡突发奇想,给浇了一点鸡汤上,顿时更是一股清香冒出。
青春原本想吐槽下老胡这什么胡乱搭配,可一看成品,软糯飘香,连里面的鱼刺都可以完全忽略,又是一个大拇指送给了老胡。
有钓友叫了饭的,老胡就给安排了肉炒莴笋木耳,一出锅就让老赵赶紧送去,回来好参加仪式。
这时候时间正好,十二点十二分。
老赵这家伙腿脚挺快,等老胡两人把菜都端上竹桌,拍了一两个镜头,这老赵就提着酒瓶酒杯,一脚跨进了屋。
“喝点?”老赵把酒瓶往桌上一放,今天中午高兴,肯定得来上一杯。
“老赵好雅兴!”