在这个时期为了配合胎儿的骨骼以及重要脏器的发育需求，孕妈妈要多吃鸡蛋、胡萝卜、菠菜、海带、牛奶等食物。

在妊娠中期，营养的补充显得尤为重要，在前面只是对大家讲述了一些适合妊娠中期食用的食物，现在给大家介绍一下适合妊娠中期的食谱。

1.虾仁炒韭菜

材料：韭菜、鲜虾、芝麻油、食盐、葱、姜、黄酒。

做法：

（1）将韭菜清洗干净，切成3厘米左右的段；鲜虾剥去壳，清洗干净；葱切成段；姜切成片，备用；

（2）将锅烧热，放入适量的芝麻油，油沸后，先将葱、姜下锅煸香，然后放虾和韭菜，加入适量的黄酒，连续进行翻炒，等到虾熟透，放入适量的盐，翻炒均匀，起锅装盘，即可。

功效：具有补血养血的功效。

2.牡蛎粥

材料：鲜牡蛎肉、糯米、大蒜末、猪五花肉、料酒、葱头末、胡椒粉、精盐、熟猪油、清水。

做法：

（1）将糯米淘洗干净，备用；将鲜牡蛎肉清洗干净；将猪五花肉切成细丝状；

（2）将糯米下锅，加适量清水烧开，等到米煮至开花时，将处理好的猪肉、牡蛎肉放入锅中，加入适量的料酒、精盐、熟猪油，一同熬煮成粥，然后加入适量的大蒜末、葱头末、胡椒粉，调匀即可。

功效：牡蛎粥对于出现维生素D 缺乏症的孕妈妈有一定的疗效。

3.猪尾莲藕汤

材料：白莲藕、花生米、猪尾 1条、盐。

做法：

（1）将猪尾清洗干净，剁成段汆水备用；

（2）取半小锅水将花生米煮熟，沥干水分，备用；

（3）将白莲藕刮净外皮，冲洗干净后切成圆片；

（4）在不锈钢的汤锅里加入2/3的清水，先用武火烧开，然后放入猪尾段和花生米，最后倒入白莲藕片一起煲，煲熟之后加入适量的食盐，即可。

4.鱼头豆腐汤

材料：豆腐、菜心、鱼头、姜片、盐、料酒、植物油、香菜。

做法：

（1）将鱼头清洗干净；炒锅置于火上，用姜擦一下锅；

（2）将鱼头铺在锅中，开火，让锅慢慢地热起来，等到鱼头表面的水分被烘干后，盛出。

（3）将锅烧热，加入适量的植物油，待油温达到七八成热的时候，放入几片姜爆香；

（4）将鱼头放入锅中煎（正反面都要煎），等到鱼头表面没有血时，加足水和少量的料酒，开大火煮开；

（5）将豆腐切成小块，放入锅中一同煮制；等到煮开时再熬1个小时左右，即可。

（6）煮熟后放入菜心或是撒上一些香菜和适量的盐，即可。

功效：豆腐中的钙含量比较高，鱼头中的维生素D的含量丰富，二者同食，能够借助鱼头中的维生素D提高豆腐中钙的吸收率。

5.小烧什锦

材料：猪舌、猪肝、猪心、猪肚、猪瘦肉、水发玉兰片、猪油、酱油、油菜、蘑菇、汤、青笋、食盐、味精、水豆粉、葱、姜。

做法：

（1）将猪肚、猪舌、猪心、猪肝分别清洗干净，放入锅中，加适量的水煮熟；

（2）煮熟后，均切成长约一包口香糖大小的条状；玉兰片和青笋切成条；瘦猪肉要剁细，放入碗中，加少许食盐、水豆粉搅拌均匀；

（3）在锅中放入适量的猪油，再在八成热的油锅内将拌好的瘦猪肉炸成肉丸子；

（4）将蘑菇用水发胀，清洗干净，切成片状，用清水漂洗，备用；

（5）将炒锅置旺火上，放入适量的猪油，烧至五成热时，先把葱、姜下锅，然后依次下食盐、酱油、肉丸子、汤，烧开，用小火慢烧；

（6）将切好的猪肚、猪舌、猪心、猪肝放入锅中约烧2小时，然后加入蘑菇、玉兰片，烧约半小时，加入青笋、油菜同烧，至肚烂、菜熟时，用水豆粉勾芡，加入适量的味精，即可。