一
十几年前，我进政府办公室当秘书。刚一去，便参加了畜牧专题工作推进会，我负责会务工作。
专题会主要研究牲畜品种改良工作，与会者是全市畜牧兽医系统的负责人。
会议开始，政府主管领导讲话。他先通报了此项工作在全地区所处的位置是比较靠后的，之后责令主管局负责人分析造成这种局面的原因。
主管局领导啰里啰唆讲了一大堆，归结起来无非两点：一是缺资金，二是少技术。特别是对于最新推行的牲畜冻精冷配——也就是人工授精技术掌握不足。（注：一枚优质**的价格很昂贵）
对于这样的答复，政府领导很不满意，说如今财政预算都向你们倾斜，可以说，要钱给钱，要人给人，结果还是这个样子，你怎么解释？主管局领导被逼无奈只好说了一个原因。他说别的都好说，就是每次给母牛人工授精时，院墙外面的土公牛——也就是这些母牛在当地的“男朋友”乱叫，严重影响了母牛的情绪，怀不上胎，就改不了良！
嘿嘿！这会开得，愣是开出一个牲口版的《罗密欧与朱丽叶》来，大家哄堂大笑。
政府领导可没笑，非但不笑，而且勃然震怒。他一拍桌子，用手指着我命令道：“会后形成会议纪要，将这些闹事的土公牛统统去势！”
特别说明的是，我当时既没弄明白这“去势”是哪两个字，也没弄懂它的意思。我还以为领导要杀了这些牛呢，还私下里感叹领导用词的文雅，杀牛不叫杀牛，叫去世。结果，起草文件时，负责文字的办公室副主任改正了我的错误。他说：“此去势非彼去世，是将牲畜阉割的意思”。我一听，咳——！这不就是我们大马村当年常见的劁猪骟马嘛！
二
说实话，骟马我还真没见过，劁猪倒是常见。
劁猪，顾名思义，就是阉割猪睾丸或卵巢的一种去势小手术。这种手术比较霸道，公母通吃！
劁猪在东汉就有了，据说这是华佗传下来的。
哦，对了，华佗是劁猪匠的祖师爷！
华佗练这手艺，完全是因为东汉末年，太监盛行，阉割手术不断。华大夫为防止“医闹”，先拿猪、狗做实验，最后用到人身上，和如今医用小白鼠一样令人敬畏。后来，到了明朝，皇帝朱元璋可能出于“同姓音缘”的考虑，为表彰这一先进事迹，特撰写对联以示纪念：“双手劈开生死路，一刀割断是非根。”
过去的大马村家家户户都养猪。不养猪那还叫什么农村，还叫什么家啊？用村人的话说：“过日子没抓没挠儿的！”甲骨文“家”字就是屋里一头猪。养猪，一来呢，是为了打发日常家里的残羹剩饭；二来呢，养大卖钱；三来呢，杀了吃肉。农人日子苦，到了冬天，不杀口猪给自个儿身上贴点膘，那可真要问：“幸福在哪里了？”因而养一口猪对一户农家来说是很重要的事。进得家门，肥猪满圈，猪深沉的哼叫、持重的行卧、敦厚的体态带给人生活感、幸福感——啧啧啧！
那好好的猪干吗非得阉割呢？这是因为：
一、猪不劁不胖。理论上说，不劁的猪，虽然吃了很多食物，却并没有转化为膘。因为为繁殖要积攒精力和活力，大量耗费卡路里，自然胖不起来。
二、猪不劁心不静。所谓饱暖思**欲，猪虽为牲畜，亦有所需。不劁的猪，公猪瘦长，母猪婀娜，整天为准备吸引异性而躁动不安。可又生不逢时，投胎猪圈，社交圈过小，终不能得偿所愿，郁郁寡欢，越吃越瘦，徒然浪费粮食。要是劁了就不一样了，春心不动，夏胸不躁，秋意悠扬，冬日趴窝……总之，猪劁了，心就静了，气就顺了——身体倍儿棒，吃饭倍儿香，发愤图强吃吃吃，一心一意长肥膘。
劁猪一般在小猪苗子长到两个月的时候进行。
我曾在文章中说我们大马村啥都不缺。其实，那是吹牛。劁猪，我们一般要请邻村的郭氏兄弟，人家是祖传的手艺。兄弟两个——一个劁公不劁母；一个劁母不劁公。他们好像都有功夫，骑自行车走村串户，风风火火，身形矫健。
